PaleoDieta dla sportowców
Loren Cordain, Joe Friel
Język oryginału: amerykański
Tytuł oryginału: THE PALEO DIET FOR ATHLETES
TÅ‚umaczenie: Jan Halbersztat
ilość stron: 296
typ okładki: miękka
Fragment:
10 min przed startem
Spożywanie wÄ™glowodanów w ciÄ…gu ostatniej godziny przed startem może prowadzić do hipoglikemii (obniżenia poziomu cukru we krwi) w czasie pierwszych kilku minut ćwiczeÅ„ – zwÅ‚aszcza u osób, których organizmy sÄ… wyjÄ…tkowo wrażliwe na poziom cukru. W przypadku takich osób wÄ™glowodany, szczególnie te o dużym Å‚adunku glikemicznym, powodujÄ… niemal natychmiastowy wzrost poziomu insuliny we krwi i, siÅ‚Ä… rzeczy, spadek poziomu cukru. Wielu sportowców zna wywoÅ‚ane przez tÄ™ reakcjÄ™ uczucie lekkiego szumu w gÅ‚owie na poczÄ…tku treningu.
Jednak organizm zachowuje siÄ™ inaczej, jeÅ›li wÄ™glowodany o wysokim indeksie glikemicznym spożywane sÄ… w ciÄ…gu ostatnich 10 min przed startem. Dlaczego? Bo organizm po prostu nie ma dosyć czasu na uwolnienie do krwiobiegu zwiÄ™kszonej porcji insuliny. Kiedy zaczyna siÄ™ intensywny trening lub zawody, organizm natychmiast ogranicza uwalnianie insuliny – cukier spożywany w trakcie treningu lub tuż przed nim powoduje znacznie mniejszy wzrost poziomu tego hormonu, bo mięśnie zwiÄ™kszajÄ… swojÄ… wrażliwość na insulinÄ™ i zwiÄ™kszajÄ… wchÅ‚anianie glukozy. W efekcie ilość insuliny niezbÄ™dnej do spalania glukozy przez mięśnie siÄ™ zmniejsza.
100–200 kcal w postaci kilku Å‚yków specjalnego napoju albo żelu popitego szklankÄ… wody może dodać ci energii potrzebnej do dobrego startu – bez żadnych negatywnych efektów. To bardzo przydatne, zwÅ‚aszcza w przypadku treningów wczesnym rankiem, kiedy w ciÄ…gu godziny po wstaniu z łóżka zaczynasz ćwiczenia. Może to także pomóc tym sportowcom, którzy nie mogÄ… siÄ™ przekonać do jedzenia zaraz po przebudzeniu.
Cel spożywania takich, a nie innych produktów i dostarczenia organizmowi dodatkowej dawki węglowodanów tuż przed rozpoczęciem treningu jest ten sam: zwiększenie zapasów glikogenu w mięśniach przy jednoczesnym zapewnieniu odpowiedniego poziomu płynów w organizmie.
Spis treści:
Wprowadzenie
Rozdział 1 Dietetyczna rewolucja
CZĘŚĆ I Jak być zdrowym i osiągnąć najlepsze wyniki
Rozdział 2 Etap I: Jedzenie przed treningiem
Rozdział 3 Etap II: Jedzenie w czasie treningu
Rozdział 4 Etapy III, IV, V: Jedzenie po treningu
CZĘŚĆ II Dietetyka dla początkujących: podstawowe założenia
Rozdział 5 Rola pożywienia jako paliwa w czasie treningu
Rozdział 6 Nie tylko jedzenie
Rozdział 7 Przetrenowanie a dieta
CZĘŚĆ III Jaskiniowe dziedzictwo
RozdziaÅ‚ 8 Jeść jak jaskiniowcy – dlaczego?
Rozdział 9 Paleodieta w XXI wieku
RozdziaÅ‚ 10 Paleolityczny sportowiec – mistrz wszechstronnego treningu
CZĘŚĆ IV Praktyczne zastosowanie
Rozdział 11 Plan treningu
Rozdział 12 Paleoprzepisy
O autorach
Bibliografia
5782 Czytañ ·
Komentarze
MalgosiaRdnia 25 marca 2008 15:51
Dziękuje za KONKURS i za umozliwienie mi WYGRANIA książki!!! Jestem bardzo, ale to bardzo szczęśliwa, bo planowałam ją kupić. A tu TAKA WIELKA niespodzianka Super! Pozdrawiam redakcję. Małgorzata Rajczyba
Dodaj komentarz
Zaloguj siê, ¿eby móc dodawaæ komentarze.
Oceny
Dodawanie ocen dostêpne tylko dla zalogowanych U¿ytkowników.
Proszê siê zalogowaæ lub zarejestrowaæ, ¿eby móc dodawaæ oceny.
Super! Pozdrawiam redakcję. Małgorzata Rajczyba